Attraverso questo articolo vi sveleremo il metodo per preparare i grissini fatti in casa.
Contrariamente alla credenza popolare, cuocere il pane è facile e veloce . Inoltre, può essere fatto senza l’uso di una macchina particolare.
Oltre ad essere davvero deliziose, le baguette fatte in casa sono più economiche.
Questa ricetta è davvero tutt’altro che complicata. Tuttavia, è importante fare attenzione quando si dosano gli ingredienti.
Devi solo seguire attentamente la ricetta e il gioco è fatto.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti
ingredienti
250 g di lievito di birra disidratato
1 kg di farina tipo T55
700 g di acqua
20 g di sale
Preparazione
Come preparare deliziosi grissini fatti in casa senza una macchina?
Per iniziare, dovrai mescolare bene la farina, il lievito e il sale in una ciotola capiente.
Una volta fatto, aggiungi acqua e mescola di nuovo con le mani molto pulite senza impastare a fondo. Qui, tutto deve solo essere ben miscelato.
Poi coprite il tutto con pellicola trasparente e lasciate riposare l’impasto per due ore a temperatura ambiente.
Prima di far riposare quest’ultimo, è necessario tenere conto del fatto che si gonfierà.
Dopo questo tempo, dovrà essere ancora refrigerato durante la notte o almeno per 4 ore.
Quindi, estrarre l’impasto e iniziare a preriscaldare il forno a una temperatura di 230°C.
Quindi, procedete a modellare l’impasto sapendo che per un piatto di baguette ne basterà la metà.
Così l’altra metà può essere riposta in frigo coprendola adeguatamente con una pellicola protettiva.
Per modellare la forma del pane ed evitare che la preparazione si attacchi, si consiglia di cospargere un po’ di farina sulle mani e sul piano di lavoro.
Infornate ora il pane da cuocere e versate nella leccarda 15cl di acqua fredda per facilitare la cottura.
Infine non resta che far cuocere le baguette fatte in casa per circa 25 minuti. Il tempo di cottura dipenderà dalla potenza del forno.
Dopo questo passaggio non vi resta che tirarli fuori e gustarli mentre sono ancora caldi.