Pasta sfoglia con salmone e porri una delizia! La pasta sfoglia salmone e porri è croccante fuori, morbida dentro. Il ripieno è morbido e cremoso.
Come fare la pasta sfoglia con salmone e porri
Ingredienti :
- 2 cucchiai. crema pesante
- 2 filetti di salmone senza pelle
- 30 g di formaggio groviera grattugiato
- 1 tuorlo d’uovo
- Sale e pepe
- 1 pasta sfoglia
- 2 porri
Preparazione:
- Lavate i porri e tagliateli a fettine sottili. Cuoceteli per 10 minuti in acqua bollente salata, scolateli, salateli e pepateli.
- A fine cottura aggiungere la panna fresca. Prenotare. Preriscaldare il forno a 190°C.
- Srotolare la pasta sfoglia. Al centro della sfoglia, per una larghezza di massimo 10 centimetri, adagiare il salmone lavato, asciugato e tagliato a pezzetti.
- Ricopritela con la fonduta di porri raffreddata, poi con il gruviera grattugiato. Tagliare delle strisce di pasta ai lati della parte centrale dove si trovano il salmone e i porri.
- Spennellate la superficie della pasta sfoglia con il tuorlo d’uovo e infornate per 30 minuti. Servire con un’insalata