Oggi vi propongo una ricetta di contorno leggero perfetto per il pranzo o la cena. Questa ricetta delle zucchine sott’aceto vi permetterà di offrire ai vostri ospiti un piatto aromatico e profumato da accompagnare ad un piatto di carne e di pesce. Il risultato è irresistibile e delizioso, regalando al vostro palato un sapore davvero indimenticabile. Un contorno veloce e gustoso che chiunque può preparare in pochi minuti.
Come fare le zucchine saltate all’aceto
Ingredienti per 4 persone:
- 4 zucchine
- 2 spicchi d’aglio
- menta
- Sale
- 4 cucchiai di aceto
- Pepe
- Olio d’oliva
Preparazione:
- Lavare le zucchine e asciugarle.
- Eliminate poi le estremità e tagliatele a rondelle sottili (circa 3 millimetri di spessore)
- Prendete una padella antiaderente e versateci un po’ d’olio
- Scaldate l’olio e fate soffriggere gli spicchi d’aglio per qualche minuto
- Trascorso questo tempo aggiungete le zucchine e condite con pepe e sale
- Cuocere per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le zucchine saranno dorate uniformemente
- Versate poi l’aceto e fatelo evaporare, quindi aggiungete qualche foglia di menta
- Servite questo piatto caldo, ma sarà buonissimo anche a temperatura ambiente.