Ingredienti
300 g Kakao-Butterkekse
100 g di burro, fuso
500 g Quark
400 ml di panna montata
200 grammi di zucchero a velo
25 g di gelatina
1 limone
200 grammi di fragole
100 g di glassa per torta al gusto di fragola, preparata
preparazione
Sbriciolate i biscotti al burro di cacao con un frullatore a immersione e mescolate bene con il burro fuso.
Foderare uno stampo a cerniera da 26 cm con carta da forno e spalmarvi sopra il composto di biscotti al burro.
Mettere in frigo per un’ora.
Mettere a bagno la gelatina secondo le istruzioni sulla confezione.
Mescolare il quark con lo zucchero a velo e aggiungere la panna montata a neve, mescolando con un cucchiaio di legno.
Unire il succo di un limone e la gelatina.
Distribuire il ripieno di quark sulla base della torta e rimettere la torta in frigorifero.
Tagliate le fragole a fettine sottili e ricoprite con esse la torta.
Ricoprite con la glassa alla torta di fragole.
Preparare la glassa seguendo le istruzioni sulla confezione (la glassa è sempre diversa a seconda del produttore, quindi è necessario seguire le loro istruzioni).
Lasciate rassodare la torta in frigo e servite.