ingredienti
300 g di biscotti al burro di cacao
100 g di burro, fuso
500 g di ricotta
400 ml di panna montata
200 g di zucchero semolato
25 g di gelatina
1 pc. Limone
200 g di fragole
100 g di glassa al gusto di fragola, preparata
Preparazione
Sbriciolare i biscotti al burro di cacao con un frullatore ad immersione e amalgamare bene con il burro fuso.
Foderate uno stampo a cerniera da 26 cm con carta da forno e versateci dentro il composto di biscotti al burro.
Mettere in frigorifero per un’ora.
Immergere la gelatina come indicato sulla confezione.
Mescolate la ricotta con lo zucchero a velo e aggiungete la panna montata, mescolate con un cucchiaio di legno.
Aggiungere il succo di un limone e la gelatina.
Distribuire il ripieno di ricotta sul guscio della torta e rimettere la torta in frigorifero.
Tagliate le fragole a fettine sottili e guarnite la torta.
Coprite con la glassa alla fragola.
Preparare la glassa come indicato sulla confezione (la glassa è sempre diversa a seconda del produttore, quindi seguire le loro istruzioni).
Lasciar rassodare la torta in frigorifero e servirla.