Non sai cosa cucinare per cena? Consiglio vivamente questa ricetta divinamente buona . Consiste di ingredienti sani che possono essere facilmente trovati. La loro combinazione è semplicemente sbalorditiva . Le cotolette di vitello alla bolognese soddisferanno il vostro palato. Vediamo come prepararlo.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: circa 40 minuti
Porzioni: 4
ingredienti
40 cl di brodo di carne
1 carota
3 pomodori
1 bicchiere di vino bianco
3 spicchi d’aglio
1 cipolla 8
cotolette di vitello
½ cucchiaino di zucchero di canna
Pepe
Sale
2 foglie di alloro
Rosmarino
Timo
Olio d’oliva
Preparazione
Come fare le cotolette di vitello alla bolognese?
Sbucciare e tritare la cipolla, l’aglio e la carota.
Lavare i pomodori e grattugiarli.
Mettili in una ciotola.
Salare e pepare la carne.
Fatela rosolare in padella con l’olio.
Scolatele e sostituitele con la carota, la cipolla e l’aglio.
Lasciare cuocere per qualche minuto prima di aggiungere il pomodoro, le erbe aromatiche, lo zucchero e il sale.
Continuare la cottura per 5 minuti.
Versare il vino e farlo evaporare.
Aggiungere il brodo e cuocere per un quarto d’ora a fuoco basso.
Rimettete la carne nella padella con i suoi succhi.
Continuare la cottura per qualche minuto.
Servire le cotolette di vitello alla bolognese.