Ecco una ricetta molto efficace che vi aiuterà nel mondo della pasticceria: la crema di latte dolce.
Una preparazione versatile che potete servire come dessert o per guarnire le vostre golosità .
Puoi guarnire le tue torte con questa meraviglia, e darà una sensazione delicata ad ogni boccone.
Con questa crema si possono farcire i biscotti, oppure la pasta choux.
Una crema che potete conservare per qualche giorno in frigorifero, il gusto sarà sempre lo stesso.
Trova gli ingredienti nell’elenco e segui le istruzioni della ricetta.
Stupisci i tuoi cari con questa meravigliosa crema di latte e fai felici tutte le papille gustative.
Unisciti a me velocemente in cucina!
Preparazione: 10 minuti
Riposo: 20 minuti
Cottura: 20 minuti
Dosi: 4 persone
ingredienti
Zucchero: 80 g
Latte intero: 400 ml
Maizena: 40 g
Zucchero vanigliato: 1/2 bustina
Panna fresca liquida: 150 ml
Miele di acacia: 1 cucchiaino
Preparazione
Come fare la crema di latte?
Per iniziare la preparazione versate in un pentolino 300 ml di latte con lo zucchero.
Quindi, mettilo sul fuoco e scalda il composto.
Una volta che il composto diventa caldo, aggiungere lo zucchero vanigliato e cuocere a fuoco basso per qualche minuto.
Mescolare di tanto in tanto per sciogliere completamente lo zucchero. Tieni da parte.
Poi mettete in una ciotola la maizena setacciata con il resto del latte.
Sbattere delicatamente il composto per evitare la formazione di grumi.
Una volta che il composto sarà diventato spumoso, versatelo nel pentolino con il precedente composto zucchero-latte.
E, rimetti sul fuoco e aggiungi il miele mescolando continuamente.
Mantenete il fuoco molto basso fino ad ottenere una crema densa.
A questo punto togliete la padella dal fuoco e trasferite il composto in una ciotola adatta.
Quindi coprire la crema con pellicola trasparente e lasciare raffreddare a temperatura ambiente prima di uscire
raffreddare in frigorifero per qualche minuto.
Quando la crema sarà diventata ben fredda, sfornatela e passatela al setaccio per eliminare eventuali grumi esistenti.
Poi mettete in un contenitore capiente e mettete in frigorifero per qualche minuto.
Nel frattempo montare la panna fredda per qualche minuto.
Dopo 10 minuti tiratela fuori dal frigo e unite le due creme fino ad ottenere un composto omogeneo.
Ecco fatto, usa la crema di latte per i tuoi pasticcini.