Le frittelle di melanzane nella friggitrice ad aria sono un piatto leggero e semplice da preparare. Anche se questo piatto è appetitoso e irresistibile, è meglio non esagerare, soprattutto nella stagione calda, quando la digestione può diventare più complessa. Il risultato finale è più asciutto e sicuramente più leggero rispetto a quello ottenuto con la frittura tradizionale. Scopri la ricetta facile per preparare le frittelle di melanzane fritte con la tua friggitrice.
Come preparare le frittelle di melanzane nella friggitrice ad aria
Ingredienti :
- 1 melanzana
- 50 g di farina
- 20 g di parmigiano grattugiato
- 100 ml di latte
- Sale
- 1 uovo + 1 tuorlo
- Olio
- Farina
Preparazione:
- Mettete in una ciotola la farina e il formaggio, mescolateli con una forchetta
- In un’altra ciotola, sbattere le uova e aggiungere il sale. Unire poi questo composto liquido agli ingredienti in polvere (farina e formaggio)
- Iniziate a mescolare delicatamente, poi aggiungete gradualmente il latte e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo
- A questo punto lavate e asciugate le melanzane; sbucciatelo, quindi tagliatelo a fette nel senso della lunghezza
- Disporre la farina su un piatto: infarinare la prima fetta di melanzana. Successivamente, immergetelo nella pastella e ricopritelo completamente, infine posizionatelo nel cestello della friggitrice ad aria precedentemente ricoperto con carta da cucina leggermente oleata.
- Usa uno spruzzatore per spruzzare altro olio sulla superficie
- Infornare a 190°C per 20 minuti