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o è meglio mangiarlo i primi 2 giorni dopo averlo preparato. Conserva gli avanzi in frigorifero in un contenitore ermetico.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa sciogliere lo zucchero nell’acqua con un po’ di succo di limone. Accantonare.
Passo 2
Aggiungere la semola, lo zucchero, le uova, il latte e la scorza di limone in un’altra casseruola.
![](https://staticcookist.akamaized.net/wp-content/uploads/sites/22/2022/01/Galaktoboureko-5.jpg)
Passaggio 3
Portare a ebollizione, quindi aggiungere la vanillina e togliere la scorza.
Passaggio 4
Aggiungi il burro chiarificato in una grande teglia.
![](https://staticcookist.akamaized.net/wp-content/uploads/sites/22/2022/01/Galaktoboureko-7.jpg)
Passaggio 5
Aggiungere uno strato di pasta fillo e spalmare con altro burro chiarificato.
![](https://staticcookist.akamaized.net/wp-content/uploads/sites/22/2022/01/Galaktoboureko-8.jpg)
Passaggio 6
Continua fino a quando non vengono utilizzati tutti gli strati di fillo.
![](https://staticcookist.akamaized.net/wp-content/uploads/sites/22/2022/01/Galaktoboureko-9.jpg)
Passaggio 7
Versare la crema pasticcera sugli strati di pasta fillo.
![](https://staticcookist.akamaized.net/wp-content/uploads/sites/22/2022/01/Galaktoboureko-10.jpg)
Passaggio 8
Coprire con gli strati di fillo sporgenti.
![](https://staticcookist.akamaized.net/wp-content/uploads/sites/22/2022/01/Galaktoboureko-11.jpg)
Passaggio 9
Metti un altro strato di fillo sopra e spennella con altro burro chiarificato.
![](https://staticcookist.akamaized.net/wp-content/uploads/sites/22/2022/01/Galaktoboureko-12.jpg)
Passo 10
Tagliare a fette e condire con altro burro chiarificato. Infornate a 175°C per 75 minuti.
![](https://staticcookist.akamaized.net/wp-content/uploads/sites/22/2022/01/Galaktoboureko-13.jpg)
Passaggio 11
Quindi versare lo sciroppo e servire.
Appunti
Lo sciroppo deve essere completamente raffreddato prima di versarlo sul dolce da forno.