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Insalata di gamberi all’arancia e finocchi, una ricetta perfetta da presentare durante le feste natalizie, gourmet, leggera e golosa. Le arance esaltano il sapore dei gamberi e li rendono molto profumati. Ho aggiunto il finocchio perché mi piace questo abbinamento.
La ricetta è molto facile ed è ideale come antipasto per il pranzo o la cena di Natale. Un’insalata velocissima da preparare, fresca e molto appetitosa. Potete arricchirla a piacere: ad esempio potete aggiungere olive nere o crostini di pane. Se ti piacciono le ricette con i gamberi, ti consiglio di provare questa insalata di gamberi e finocchi all’arancia.
Come preparare l’insalata di gamberi all’arancia e finocchi
Ingredienti per 4 persone:
- 200 g di gamberi
- 2 arance
- 2 finocchi
- Razzo
- Pepe nero in grani (facoltativo)
- Olio d’oliva
- Sale
Preparazione :
- Se hai acquistato gamberi surgelati, toglili dal congelatore e lasciali scongelare a temperatura ambiente.
Se avete acquistato i gamberi freschi, puliteli togliendo la testa, il guscio e diventateli.
- Mettere i gamberi in una casseruola con acqua e sbollentarli per 5-6 minuti. Scolateli e fateli raffreddare.
- Pulire il finocchio, tagliarlo a fettine sottili, metterlo in uno scolapasta e lavarlo sotto l’acqua corrente. Sbucciare le arance e tagliarle a fettine.
- Ora potete preparare la vostra insalata: in una ciotola mettete i finocchi, i gamberi e le arance.
- Condire con olio d’oliva e sale. Aggiungere il pepe e un po’ di rucola.
- Mescolare bene e servire.