Questa ricetta è assolutamente da provare!
INGREDIENTI
1 lonza di maiale
Rosmarino
Saggio
Sale
Pepe
Olio extravergine d’oliva
2 cipolle
Aglio
300 ml (1 1/4 tazze) di vino bianco
500 ml (2 tazze) di latte
METODO
Iniziamo legando la lonza di maiale con spago da cucina per mantenere la forma durante la cottura. Aggiungere il rosmarino e la salvia tra lo spago da cucina e condire con sale e pepe.
Aggiungere l’olio d’oliva nella pentola e trasferire la carne a rosolare su tutti i lati. Aggiungere le cipolle, l’aglio, la salvia, il rosmarino. Versare il vino bianco e farlo evaporare.
Dopo che il vino sarà evaporato, versate il latte, coprite con un coperchio e fate cuocere per circa un’ora a fuoco medio.
Prendete il sugo di cottura e frullatelo fino ad ottenere un sugo molto denso.
Togliere lo spago da cucina dalla carne, tagliarla a fette e bagnarla con la salsa.