Questi tartufi di pandoro sono dei piccoli dolcetti , facili da realizzare e super gustosi : possono essere un’ottima idea per accompagnare una cena di Natale o come golosa merenda per utilizzare gli avanzi delle feste . Cremosi e irresistibili, questi tartufi ossessioneranno i sogni dei vostri ospiti per i tempi a venire, quindi è meglio farli in grandi quantità.
Potete fare questi tartufi in casa in pochissimo tempo : basta sbriciolare il pandoro con le mani, aggiungere la vaniglia, la cannella e la panna fresca; dopo aver compattato l’impasto, basta creare delle palline con le mani, ricoprirle di cacao in polvere e il lavoro è praticamente fatto! Infine non vi resta che guarnire i tartufi con cioccolato fuso e burro e decorarli a piacere. Facile com’è!
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Come conservare il Pandoro al Tartufo
Potete conservare questo dolce in un contenitore ermetico in frigorifero per 3 giorni.
ingredienti
pandoro
400 g (1 libbra)
Cannella in polvere
1 cucchiaino
Estratto di vaniglia
1 cucchiaino
Crema fresca
120 ml (1/2 tazza)
per decorare
Cacao fondente in polvere
Cioccolato fondente
100 g (3/4 tazza)
Burro
20 g (1 1/2 cucchiaio)
Mandorle macinate
nocciole macinate
pistacchi macinati
scaglie di cioccolato fondente
scaglie di cioccolato bianco
Cocco grattugiato
Come fare il pandoro al tartufo
Passo 1
Sbriciolare il pandoro con le mani1.
Passo 2
Aggiungere l’estratto di vaniglia2, cannella in polvere e panna fresca.
Passaggio 3
Impastare l’impasto in modo che tutti gli ingredienti siano ben compatti3. Aggiungere più panna se troppo asciutta.
Passaggio 4
Prendete una noce di pasta. Con i palmi delle mani create una pallina4. Continuate a creare delle palline dall’impasto fino a quando non sarà tutto esaurito.
Passaggio 5
Setacciare il cacao in polvere in un piatto e ricoprire con esso i tartufi5, facendo attenzione a non rompere le palle.
Passaggio 6
Mettere ogni tartufo di pandoro in un pirottino di carta6.
Passaggio 7
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro7.
Passaggio 8
Con un cucchiaio fate colare su ogni tartufo il cioccolato fuso e il burro8.
Passaggio 9
Cospargere 5 tartufi con le nocciole tritate9.
Passo 10
Cospargere 5 tartufi con scaglie di cioccolato fondente10.
Passaggio 11
Cospargere 5 tartufi con pistacchi macinati11.
Passaggio 12
Cospargere 5 tartufi con mandorle tritate12.
Passo 13
Cospargere 5 tartufi con cocco grattugiato13.
Passaggio 14
Spolverizzate gli ultimi 5 tartufi con scaglie di cioccolato bianco14. Conservate i vostri tartufi in frigorifero fino al momento di servire.
Passaggio 15
Servite i tartufi di pandoro e buon appetito!15