Biscottini di Natale con marmellata MMM, Ecco i biscotti che ho portato allo scambio natalizio del gruppo di magliaie marsigliesi formatosi in via Ravelry…
La ricetta è tratta dal libro di Suzanne Roth: I dolcetti d’Alsazia…
Per la buona riuscita della ricetta è necessario dosare bene gli ingredienti e prepararli prima di iniziare la ricetta.
È inoltre necessario rispettare il tempo e la temperatura di cottura, quindi seguire passo dopo passo i passaggi descritti di seguito.
INGREDIENTI :
3/4 tazza di burro, ammorbidito
1/2 tazza di zucchero
2 tuorli d’uovo
1 3/4 tazza di farina per tutti gli usi
1/2 tazza di marmellata di frutta, a scelta
PREPARAZIONE: Biscottini natalizi con marmellata
Preriscalda il forno a 190°C.
In una ciotola media, montare a crema il burro con lo zucchero e i tuorli d’uovo.
Aggiungere gradualmente la farina, fino a formare un impasto sodo.
Arrotolare l’impasto in palline di 1 pollice di diametro.
Se l’impasto è troppo morbido, metterlo in frigorifero per 20-30 minuti.
Metti le palline di pasta su una teglia, a 2 pollici di distanza.
Usando il dito, premi una cavità al centro delle palline di pasta.
Riempi le cavità con 1/2 cucchiaino. marmellata.
Cuocere fino a quando l’impasto dei biscotti diventa marrone dorato, circa 8-10 minuti.
Lascia raffreddare su griglie.