Cerchi una ricetta per un antipasto sfizioso ? Sorprendi i tuoi ospiti con queste magnifiche pizzette di melanzane . Sono molto invitanti e gustose. Ho usato diversi ripieni per variare il piacere. Tutti saranno conquistati da queste delizie . Inoltre, sono leggeri . Li ho cotti in forno con pochissimo olio. Scopri la ricetta e provala!
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 18 (50 Kcal per pizza)
ingredienti
Parmigiano grattugiato
1 scatoletta di tonno 2 melanzane
grosse 15 pomodorini 160 g di scamorza Sale Olio d’oliva 1 ciuffo di basilico Origano 1 scalogno
Preparazione
Come fare le pizzette di melanzane?
Preriscaldare il forno statico a 200 gradi o ventilato a 190 gradi.
Lavate le melanzane e tagliatele a fette di 1 cm.
Adagiateli su una teglia foderata di carta da forno.
Condire con olio e sale.
Cuocere per un quarto d’ora.
Lavare i pomodorini, asciugarli e tagliarli a cubetti.
Condirli con sale, origano, basilico e olio.
Affettare la scamorza.
Scolare il tonno.
Mondate e tritate lo scalogno.
Guarnite qualche melanzana con pomodorini, scamorza, parmigiano e un filo d’olio.
Farcire gli altri con tonno, scamorza e scalogno.
Cuocetele in forno per qualche minuto.
Servire le pizzette di melanzane.