Scopri il segreto per un flan ultra cremoso senza pasta frolla!
C’era una volta, in un pomeriggio piovoso, ho tentato l’impossibile: creare lo sformato di pasta frolla perfetto senza impasto. L’esperienza si è rivelata un sorprendente viaggio nel gusto. Leggerezza, dolcezza e un tocco di accattivante vaniglia: una vera sinfonia in bocca!
ingredienti
- 750 g di latte scremato
- 3 uova
- 15 g di dolcificante
- 90 g di amido di mais
- 1 baccello di vaniglia o 2 cucchiai di estratto di vaniglia
Preparazione: segui la guida!
- Taglia il baccello di vaniglia a metà, quindi raschia i semi.
- In una pentola, mettere il latte, il baccello di vaniglia e i semi, quindi portare a ebollizione.
- In un’insalatiera, sbattere le uova con il dolcificante, quindi aggiungere l’amido di mais.
- Versare il latte bollente sul composto di uova, quindi mescolare con una frusta elettrica.
- Riporta tutto nella casseruola, quindi scalda a fuoco basso, mescolando, finché il composto non si addensa.
- Versare il composto in uno stampo ricoperto di carta da forno, quindi cuocere 35-40 minuti a 180°C.
3 errori da evitare per un flan perfetto
- Non guardare la cottura del latte: non deve bruciare.
- Usando uova troppo fredde: dovrebbero essere a temperatura ambiente.
- Dimenticate di rivestire lo stampo con carta forno.
2 Regole d’Oro per un Flan Indimenticabile
- Scegli ingredienti di qualità, in particolare la vaniglia.
- Rispettare i tempi di cottura e raffreddamento.
1 consiglio per un flan ancora più gustoso
Aggiungere un pizzico di sale alla preparazione per esaltarne il gusto.
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Conclusione: un flan di pasta frolla senza impasto da condividere
Ora avete tutte le chiavi in mano per realizzare uno sformato di pasta frolla senza impasto degno di un grande chef. Ricorda, la semplicità e la pazienza sono gli ingredienti segreti del successo. Condividi questa ricetta con un amico e divertitevi insieme!