Torta crema e amaretti, un sapore incredibile e inaudito

Completa il tuo pasto in famiglia con stile con questa  favolosa torta alla crema e amaretti , una  dolce pasta frolla.

Un  dolce buono, goloso e generoso  che sorprenderà sicuramente i palati di chi vi sta intorno.

Una delizia composta da pasta frolla, crema pasticcera 

Il dolce profumo di vaniglia sprigionato dalla crema pasticcera  sedurrà sicuramente tutti i buongustai  in attesa che la torta si cuocia.

La combinazione di questi elementi è  un’ottima scelta per dare un risultato incredibile  che piacerà sicuramente a tutti.

L’aspetto friabile dei biscotti in bocca è molto piacevole che vi sorprenderà.

La fusione del  sapore irresistibile e dell’incredibile dolcezza  di questa delizia è una vera delizia per tutte le papille gustative.

Gli ingredienti per questa ricetta sono facili da trovare e sono  tutti a prezzi molto convenienti.

Quindi non esitare oltre e andiamo dritti in cucina per assemblare questa  torta crema e amaretti .

Seguimi in cucina!

Preparazione: 50 minuti
Cottura: 45 minuti
Porzioni: 12 fette

ingredienti


Per la pasta frolla:
Burro: 125 g
Farina: 250 g
Uovo: 1 + 1 tuorlo Zucchero
: 120 g
Vaniglia: 1 cucchiaino
Sale: 1 pizzico

Per la crema pasticcera:
Zucchero: 110 g
Latte: 500 g
Maizena: 50 g
Uova: 60 g tuorli
Estratto di vaniglia: 1 cucchiaino

Altri:
Macarons: 1 confezione
Q.s. mandorle a lamelle
Q.b. zucchero a velo

Preparazione

Come fare la torta con crema e amaretti?

Per la pasta frolla:

Per prima cosa mettete il burro morbido in una ciotola e ammorbiditelo con una forchetta.

Quindi incorporare lo zucchero e montare energicamente fino ad ottenere una crema omogenea.

Unite a questo punto l’uovo e il tuorlo. Continua a frullare.

Aggiungere poi la farina e il sale precedentemente amalgamati. Lavorate il tutto per amalgamare bene.

Lavorate l’impasto per qualche minuto e avvolgetelo nella pellicola trasparente.

Lasciare riposare in frigorifero per 30-60 minuti se possibile.

Per la crema pasticcera:

Per iniziare, rompiamo le uova e separiamo i tuorli dagli albumi.

Poi montate i tuorli con lo zucchero e l’estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto bianco.

In un’altra ciotola montate a neve gli albumi.

A questo punto unitelo al composto di tuorlo e zucchero.

Quindi aggiungere l’amido di mais e mescolare ancora.

Poi, versate il latte in un pentolino e portate a ebollizione.

Una volta che il latte inizia a bollire, aggiungere gradualmente il composto di uova mescolando bene con una frusta.

Il composto deve raggiungere gli 85°C e la crema si addenserà in pochi istanti.

Ora trasferite la crema in una ciotola e coprite con pellicola.

Lasciare raffreddare fino all’utilizzo.

Per l’assemblaggio della torta alla crema e amaretti:

Riprendete la pasta frolla e stendetela su un foglio di carta forno leggermente infarinato.

Quindi, con una rotella, ritaglia un cerchio di 4 cm più grande dello stampo da torta da 22 cm.

E, imburrare e infarinare leggermente lo stampo prima di scurire la pasta frolla.

Quindi, con una forchetta, forare il fondo dell’impasto in più punti.

Quindi ricoprire il fondo dell’impasto con gli amaretti

E, trasferite la crema in una tasca da pasticcere senza beccuccio e disegnate una spirale dal centro per ricoprire gli amaretti.

Livellare ora la crema con una spatola e cospargere con le mandorle a lamelle.

Cuocete la preparazione in forno statico a 180° per circa 45 minuti.

Infine, 5 minuti prima della fine della cottura, mettete una presina tra il forno e la porta del forno

rilasciare il vapore.

Sfornare e decorare con amaretti e zucchero a velo.

Servire la torta alla crema e amaretti per un ottimo dessert.