Voglia di un piatto leggero e sfizioso per la cena di stasera? Oggi vi porto un pasto leggero e gustoso. Le zucchine sottaceto sono perfette per chi segue una dieta ipocalorica, sono molto facili e veloci da preparare. Zucchine crude, tagliate a fettine sottilissime, condite con succo di limone, aglio, olio di oliva: questo permette di sfruttare appieno le vitamine che le zucchine forniscono.
Per condire le zucchine potete scegliere le vostre spezie preferite come origano, basilico, prezzemolo…
Ho aggiunto anche qualche pezzetto di tonno per creare un secondo piatto completo.
La ricetta delle zucchine marinate al tonno è perfetta da preparare in anticipo, vanno consumate fredde e sono davvero molto semplici da preparare.
Potete sostituire il tonno con salmone affumicato, gamberetti…
Come fare le zucchine marinate con il tonno
Ingredienti per 4 persone:
- 2 zucchine
- 150 g di tonno sott’olio
- 1 spicchio d’aglio
- Succo di un limone
- Olio d’oliva
- Basilico
- Origano
- Sale
Preparazione :
- Lavate bene le zucchine e privatele di entrambe le estremità
- Tagliare le zucchine a fettine molto sottili con una mandolina e metterle in una ciotola
- Sbucciate lo spicchio d’aglio, tagliatelo in 4 pezzi e uniteli alle zucchine
- Aggiungere basilico, origano e sale
- In un’altra ciotola spremete il limone, aggiungete l’olio e mescolate
- Condire le zucchine con il composto di olio e limone e mescolare delicatamente
- Aggiungere il tonno a pezzi
- Mettete in frigo le zucchine marinate con il tonno e lasciate riposare per 2 ore
- Servite le zucchine marinate al tonno con basilico fresco e un filo d’olio