Brownies, ottimi per la colazione o per la merenda, ecco la ricetta dei brownies, deliziosi dalla consistenza morbida e irresistibile ripieni di gocce di cioccolato o nocciole.
Deliziosi pasticcini tipici degli Stati Uniti ma amati in tutto il mondo. I brownies al cioccolato sono chiamati brownies per via del loro colore marrone ottenuto dall’uso del cioccolato. La loro origine viene attribuita all’errore di un pasticcere: la leggenda vuole che il pasticcere abbia dimenticato di inserire il lievito nella preparazione della torta al cioccolato, ma dall’errore abbia creato una torta davvero deliziosa.
Ottime per la colazione o per la merenda, ecco una ricetta semplicissima.
Come fare i brownies
Ingredienti :
- 150 g di cioccolato fondente
- 115 g di burro
- 255 g di zucchero
- 3 uova
- 20 g di cacao amaro in polvere
- 1 pizzico di sale
- 83 g di farina
Preparazione :
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con il burro. Quando sarà ben sciolto, posizionate la ciotola sul piano di lavoro.
- Aggiungere gli altri ingredienti mescolando con una frusta: iniziare aggiungendo lo zucchero e mescolare fino a quando non sarà ben integrato. Aggiungere le uova e mescolare bene. Aggiungere il cacao amaro in polvere e mescolare. Infine aggiungete un pizzico di sale e la farina setacciata. Amalgamate bene fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Trasferite l’impasto ottenuto in uno stampo quadrato 20×20 cm precedentemente foderato con carta da forno.
- Infornare a 180°C (ventilato) per 35-40 minuti.
- La torta dovrebbe essere leggermente umida. Togli il brownie dal forno e lascialo riposare per 5 minuti prima di sformarlo.
- Lasciate raffreddare completamente prima di servire.
- Se volete, potete decorare i brownies con gocce di cioccolato, nocciole o mirtilli e lamponi prima di infornare la torta.