MINI CREMA DI LATTE
Ingredienti:
6 uova
1 cucchiaio di essenza di vaniglia
393 g di latte condensato (1 lattina)
400 g di latte evaporato (1 lattina)
Per il caramello:
150 g di zucchero (3/4 di tazza)
125 ml di acqua calda (1/2 tazza)
Preparazione:
- In un frullatore mettere le uova, l’essenza di vaniglia, il latte condensato e il latte evaporato.
- Frullare per 2 minuti e riservare.
- In una padella mettete lo zucchero e mescolate fino ad ottenere un color caramello. Quindi aggiungere l’acqua calda e mescolare.
- Metti il caramello nello stampo per cupcake e poi versa la preparazione.
- Coprire con un foglio di alluminio e mettere a bagnomaria. Forno preriscaldato a 170°C per 45 minuti.
- Mentre è caldo, spatola attorno ai bordi.
- Sformare e servire.