I biscotti morbidi al limone sono cupcake leggeri e profumati, perfetti per accompagnare una tazza di tè o caffè. Sono preparati con succo e scorza di limone, burro e farina per una consistenza fondente e un sapore piccante.
Ingredienti
2 tuorli d’uovo
110 g di burro
120 g di zucchero
300 g di farina
succo di limone
scorza di un limone
1/2 bustina di lievito per dolci Zucchero a velo a piacere
Preparazione
Amalgamare il burro con i tuorli d’uovo, quindi aggiungere il succo e la scorza di limone. Quindi aggiungere il lievito, lo zucchero e la farina.
Lasciare l’impasto in frigorifero per 30 minuti. Formate i biscotti e passateli nello zucchero a velo. Infornare a 180 gradi per 12 minuti.
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