In pochi minuti avrete questi sublimi cestini di torta alla crema di mimosa . Un dessert raffinato che piacerà a tutta la tua famiglia.
Goditi questa delizia eccezionale che fonde un sapore fruttato e saporito .
Goditi la consistenza morbida e delicata del cestino di pasta frolla e la morbidezza della crema.
Fai viaggiare le tue papille gustative scoprendo il sapore dolce e la pura meraviglia di questa prelibatezza.
Questa elegante meraviglia è così semplice e facile che anche i principianti non avranno problemi a riprodurla.
Per ogni occasione, servi questi Cestini di Torta alla Crema Mimosa per deliziare i palati dei tuoi cari.
Buona preparazione!
ingredienti
Per il cestino:
80 g di zucchero
250 g di farina
Scorza di limone grattugiata
2 tuorli d’uovo
125 g di burro a pezzetti
5 g di lievito
Per il ripieno:
90 g di zucchero
2 tuorli d’uovo
250 ml di latte fresco
30 g di farina
1 cucchiaino di vaniglia Scorza di
limone
q.b. sciroppo d’ananas
250 ml di panna montata
q.b. quadrati di pan di spagna
Preparazione
Come fare il cestino della torta alla crema Mimosa?
Per la crema pasticcera preparata il giorno prima:
Iniziate a preparare la crema scaldando il latte con la scorza di limone.
Nel frattempo mettete in una ciotola i tuorli con lo zucchero e l’estratto di vaniglia. Sbattere per qualche minuto.
Poi aggiungete la farina e continuate a sbattere per qualche istante.
Poi versate il latte caldo mescolando energicamente il tutto fino ad ottenere una crema vellutata e untuosa.
A questo punto coprite questa crema con pellicola trasparente e lasciate raffreddare completamente.
Per il cestino o la pasta frolla:
In un recipiente capiente mettete lo zucchero, la farina, la scorza di limone, il lievito e il burro a pezzetti.
Iniziate ad impastare il tutto fino ad ottenere un composto sabbioso, a questo punto incorporate i tuorli e continuate a mescolare.
Quando l’impasto si sarà unificato, avvolgerlo nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per 1 ora.
Trascorsa un’ora, spianate la pasta e fatela scurire in uno stampo per dolci del diametro di 26 cm precedentemente imburrato e infarinato, ricoperto di carta forno.
Mettetela ora in forno preriscaldato a 180°C e cuocete il fondo dell’impasto per circa mezz’ora.
Una volta sfornato, lasciarlo raffreddare prima di guarnirlo con ananas e crema pasticcera precedentemente unita alla crema.
Per finire disporre i quadrati di pan di spagna e servire il cestino di torta alla crema Mimosa.