Ti offriamo come preparare la crema al cioccolato di mia nonna. Senza dubbio è un dolce delizioso, facile da preparare e una piacevole sorpresa per gli ospiti.
Come fare la crema al cioccolato di mia nonna
Ingredienti :
- 45cl Panna liquida
- 25cl Latte
- 190 g Cioccolato fondente
- 6 tuorli d’uovo
- 100 g di zucchero di canna
- 10cl di latte di cocco
- 20 g di zucchero a velo
Preparazione :
- In una ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero di canna fino a quando il composto diventa bianco.
- In un pentolino portare a ebollizione il latte e 25 cl di panna, quindi versarvi sopra il composto di zucchero di canna e uova. Scaldare il tutto a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando la crema diventa liscia.
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Versate la crema sul cioccolato fuso, mescolate bene, versate negli stampini e lasciate raffreddare prima di mettere in frigorifero per almeno 3 ore.
- In un’insalatiera montate 20 cl di panna montata ben fredda, aggiungete lo zucchero a velo e il latte di cocco, mescolate delicatamente e adagiate sulle creme al cioccolato poco prima di servire.