Ingredienti:
Per la preparazione dell’impasto:
500 g di farina
60 g di burro fuso
1/4 di litro di latte tiepido
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di lievito fresco
1 pizzico di sale
Per preparare il ripieno vi serviranno:
2 cipolle, a dadini
4 carote, grattugiate
2 zucchine, grattugiate
100 g di carne macinata
40 g di formaggio svizzero grattugiato
1 uovo
1 tuorlo d’uovo per la glassa
1/2 cucchiaino di noce moscata
1/2 cucchiaino di zenzero
Sale, pepe,
olio e burro
Preparazione:
Tutti i passaggi da seguire per preparare l’impasto:
Lavorate a lungo tutti gli ingredienti per l’impasto in una ciotola capiente o come me utilizzando un robot, e quando il vostro impasto sarà pronto, copritelo con un canovaccio pulito e fatelo lievitare in un angolo molto caldo.
Per il resto della preparazione della ricetta vi rimandiamo alla pagina seguente
I passaggi da seguire per preparare il ripieno:
Mettete in una padella un filo d’olio e un pezzetto di burro, poi aggiungete le cipolle e il sale; lasciate ritornare il tutto finché non diventerà traslucido, ora aggiungete le carote grattugiate, mescolate il tutto e lasciate cuocere per circa 2-3 minuti, infine aggiungete le zucchine grattugiate mescolando insieme tutti questi ingredienti.