ingredienti
Per la crostata:
200 g di biscotti al burro di cacao
40 g di burro
100 ml di succo di pesca
30 g di polvere per la preparazione della cioccolata calda
Per la crema bianca:
200 g di mascarpone
50 g di zucchero semolato
200 ml di panna montata
Per la crema marrone:
200 ml di panna fresca
200 g di mascarpone
150 gNutella
Per la glassa al cioccolato:
50 g di cioccolato
50 ml di panna montata
Preparazione
Ho preparato la torta in una teglia a cerniera di 22 cm di diametro.
1- Per prima cosa tritate finemente i biscotti al burro di cacao in un frullatore, aggiungete la cioccolata calda in polvere e aggiungete a porzioni e in alternanza il burro fuso e il succo di pesca (potete usare anche succo multivitaminico o d’albicocca).
- quindi pressare il composto con le dita in uno stampo da 22 cm di diametro ricoperto di carta forno e mettere in frigo. Sciogliete ora la Nutella a bagnomaria. Quindi togliere dal bagnomaria, incorporare il mascarpone, quindi incorporare delicatamente la panna montata.
- poi, mescolate il mascarpone con lo zucchero a velo e la panna vegetale (io uso la panna vegetale perché poi la panna è molto soda) fino ad ottenere un composto omogeneo.