Torta morbida allo yogurt leggera e senza burro per accompagnare una tazza di latte, tè o caffè, una buona fetta di torta morbida allo yogurt è perfetta. Ottimo per la colazione, ma perfetto anche come dessert dopo cena. La sua preparazione non è troppo complicata ed è molto veloce da preparare.
Come fare la torta soffice allo yogurt
Ingredienti per 12 persone:
- 180 g di farina
- 3 uova
- 100 ml di olio
- Scorza di limone grattugiata
- 60 ml di succo di limone (o succo d’arancia)
- 60 g di dolcificante stevia (o 120 g di zucchero)
- 7,5 g di zucchero vanigliato
- 125 g di yogurt naturale
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
Preparazione :
- In una ciotola sbattete le uova, poi aggiungete il dolcificante stevia (o lo zucchero) e lo zucchero vanigliato
- A questo punto incorporare l’olio e continuare a frullare
- Aggiungere lo yogurt e mescolare
- Aggiungere anche la scorza e il succo di limone.
- A questo punto aggiungete la farina e il lievito
- Mescolare bene fino ad ottenere un composto vellutato, senza grumi ed omogeneo
- Trasferite la preparazione in uno stampo di circa 20 cm di diametro
- Cuocere la torta allo yogurt light a 180°C per 30 minuti
- Una volta sfornata, spolverare la torta con lo zucchero a velo e servire.